Entdecken Sie die regionalen friesischen Produkte

Getränke, Häppchen und herrliche Gerichte

Entdecken Sie die regionalen friesischen Produkte


In Friesland kann man viele leckere Produkte finden, die hier ihren Ursprung haben. Vielleicht denken Sie bei regionalen Produkten aus Friesland schnell an „Oranjekoek“ … das ist aber noch lange nicht alles!

Friesische Gerichte

Möchten Sie Friesland gut kennen lernen? Probieren Sie dann die regionalen friesischen Gerichte. Diese gibt es in vielen Restaurants der Provinz, die Sie während Ihres Aufenthaltes in Friesland besuchen können. Sie können auch selbst die Ärmel hochkrempeln und probieren, diese Gerichte zu kochen. Gehen Sie dann zum kulinarischen Zentrum Kraut und Speise. Diese Gerichte sind meistens sehr traditionell. Ab und zu kommen aber auch neue Gerichte hinzu. In den Gerichten wurden natürlich auch typisch friesische Produkte verarbeitet. Friesische Gerichte mit Toppniveau probieren? Zwölf Topprestaurants der Provinz Friesland arbeiten jetzt zusammen an Friesland Kulinarisch. Sie finden aber auch in anderen Restaurants oft ein „Frysk Menu“.

Man kann in Friesland auch Gerichte finden, die aus den „Friese Wouden“ kommen. Diese sind ein bisschen eigenartig, aber sehr lecker! Probieren Sie die “Reade Krobbe“, eine rosane Bohne mit rot-lilanen Sprenkeln. Kosten Sie einen „Wichter“. Das ist eine Frucht, die zur Familie der Pflaumen gehört.

Friesische Getränke

Der friesische „Beerenburg“ ist weltbekannt. Den muss man natürlich auch mal getrunken haben! Dieser Kräuterbitter hat seine Wurzeln in Amsterdam. Dort machten mehrere Alkoholbrenner von den Kräutern des Herrn Hendrik Beerenburg Gebrauch. Dieser verkaufte seine Kräuterpäckchen nämlich in Amsterdam. Dadurch, dass die Kräutermischungen auch bei Apothekern immer beliebter wurden, entstanden viele unterschiedliche Varianten des Beerenburg. In Friesland gibt es mehrere Destillen,bei denen man eine Führung bekommen und selbstverständlich auch einen Beerenburg kosten kann! Entdecken sie die unterschiedlichen Sorten von “Weduwe Joustra“, “Meekma Beerenburg“, “Sonnema Berenburg“und“Boomsma Beerenburger“. Sonnema können Sie in Dokkum und Bolsward entdecken. Der Hauptsitz befand sich früher in Dokkum. Dieser ist aber zwischenzeitlich nach Bolsward umgezogen. Sonnema in Bolsward kann täglich besucht werden.

Entdecken Sie auch das friesische Bier “Us Heit“, das in Bolsward gebraut wird. In dieser Brauerei werden mehrere Spezialbiere gebraut. Die Brauerei stellt auch friesischen Whiskey mit dem Namen „Frysk Hynder“ her. Dieser Name verweist auf das adlige Pferd, das genau wie der Whiskey außergewöhnliche Eigenschaften besitzt. Möchten Sie den Whiskey kosten? Sie können ihn bei“Us Heit“ bestellen.

Kosten Sie auch den Dokkumer Kaffee, das ist heißer Kaffee, mit einem Schuss Beerenburg, der mit Schlagsahne bedeckt wird. Das ist die Antwort auf Irish Coffee. Möchten Sie den Kaffee selbst machen? Entdecken Sie das Rezept.

Friesische Häppchen

In Friesland gibt es viele Käsesorten, Brot und Milchprodukte. Die regionalen Produkte werden über“Poerbest“ promotet. Probieren Sie auch mal den friesischen „Oranjekoek“, der eigentlich rosa ist. Haben Sie schon einmal „Suikerbrood“-Zuckerbrot probiert? Früher war das Zuckerbrot ein Geschenk für Mütter, die ein Mädchen geboren hatten. Das Brot besteht zu 40 % aus Zucker und ist super lecker. Das Zuckerbrot können Sie in ganz Friesland finden. Es werden sogar Gerichte mit Zuckerbrot gekocht. Möchten Sie echte friesische Kekse kosten? Probieren Sie dann die „Fryske dumkes“ oder „Drabbelkoeken“. Diese werden oft zu einer Tasse Tee gegessen. Möchten Sie selbst „Drabbelkoeken“ backen? Probieren Sie dieses Rezept einmal aus.

Wenn Sie in Friesland sind, müssen Sie auch die trocknen, friesischen Würstchen kosten. Diese Würstchen werden vor allem in Friesland, in Groningen und in Teilen von Drenthe hergestellt, da sich die Luftfeuchtigkeit in diesen Provinzen besonders für das Trocknen von Würsten eignet. Eine häufig für die Würstchen verwendete Zutat ist die Gewürznelke. Man kann aber auch viele andere Kräuter in den Würstchen finden. Die Kräuter sorgen für den typischen Geschmack der Würstchen. Lesen Sie alles über die trockene, friesische Wurst unter“Weidenaar“.

Sehen Sie sich alle Essgelegenheiten an.

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