Schelpen van Scheermessen
Wierum
Langs de kust liggen veel scheermessen (Ensis directus), die speciaal worden bevist bij de Waddeneilanden. Aan boord worden ze in schoon zeewater zandvrij gemaakt, snel aan wal gebracht en verpakt. Dankzij de milieuvriendelijke vistechniek mogen ze onder het MSC-keurmerk verkocht worden.
Hier schon mal ein Vorgeschmack
Op de kustlijn vindt je veel schelpen van scheermessen (Ensis directus) ook wel mesheften genoemd. Vissers vissen speciaal op deze scheermessen voor de kust van de Waddeneilanden. Eenmaal aan boord leggen de vissers deze schelpdieren direct in schoon zeewater om ze zandvrij te maken. De vissers brengen ze zo snel mogelijk aan wal en daarna worden ze verpakt. De scheermessen worden vers, kant-en-klaar of in conserven geleverd. Door de milieuvriendelijke en duurzame vistechniek die wordt toegepast, mogen ze onder het visserijkeurmerk MSC worden verkocht.
