Wilde Zeebaars vissen op de pier
Paesens
In de Peazemer Lânnen ligt een pier die 2 km het Wad in loopt. Hier kun je vissen op wilde zeebaars. Zeebaars heeft lekker stevig, sappig vlees. Ambachtelijke vissers gebruiken staandwant, een duurzame methode met weinig bijvangst en zonder bodemberoering. Visserij is Waddengoud-gecertificeerd.
Sjoch alfêst efkes
In de Peazemer lânnen ligt een pier, twee kilometer lang loopt de pier het wad in. Het lijkt alsof je zo naar Schiermonnikoog kunt lopen. Als je op de pier staat, zie je Schiermonnikoog schuin rechts voor je liggen. Vanaf de pier kun je als sportvisser goed vissen op wilde zeebaars. Zeebaars is een hele lekker vis. De vis is niet vet en heeft een stevige structuur, maar het visvlees is toch fijn en smeuïg. Bij de zeebaarsfilets wordt het vel er vaak aangelaten vanwege de extra smaak en zodat de vis niet uit elkaar valt tijdens het bakken.
Op de Waddenzee en Noordzee zijn een groep ambachtelijke vissers die met staand want op deze vissen. De visserij met staande netten berust op het principe dat vissen gevangen worden, doordat zij zelf in het netwerk verstrikt raken. Staandwant is een zeer selectieve vorm van visserij door het gebruik van netten die speciaal voor een bepaalde vissoort en vismaat zijn ontworpen. Hierdoor is er sprake van geen of zeer geringe bijvangst van ondermaatse vis. Bodemberoering speelt geen rol van betekenis en de visserij vereist relatief weinig brandstof. Daarmee voldoet de staandwantvisserij aan belangrijke voorwaarden voor een duurzame visserij. De visserij op zeebaars en harders op de Wadden is gecertificeerd met Waddengoud. Wilde zeebaars proeven kun je bij ‘tAiland Lauwersoog.
