Van Friese bodem: rijke grond, gezonde groei
-
eigenheimers
Stel je voor: wakker worden op een boerderij, omringd door de frisse geur van het Friese platteland. Je slaapt op de rijke, gezonde bodem waar al generaties lang het voedsel van de toekomst groeit. Hier proef je de puurheid van het leven. En tijdens je verblijf ontdek je waar je eten écht vandaan komt.
Beleef het plattelandsgevoel
van product tot gerecht
In de serie 'van Friese bodem' neemt Hilly Lautenbach je mee langs de meest bijzondere food-spots van Fryslân. Van begin tot eind volgt ze het proces van bijvoorbeeld streekproducten uit de Waddenkust of graan en meel van de molen.
Ga mee op deze culinaire en duurzame reis door Friesland in deze vijf blogs en afleveringen.
Lees de blogs
Friese bodemkracht
Elke regio van Friesland draagt zo zijn eigen unieke producten, diepgeworteld in de diversiteit van de Friese bodem. Je hoeft er maar een handvol van op te pakken om de kracht te voelen. Deze drie grondsoorten zijn de basis voor een duurzame toekomst, waar gezonde voeding en respect voor de natuur hand in hand gaan.
-
Klei
Langs de Waddenkust dringt het zoute water door in de kleigronden. Hier ontstaan unieke producten, zoals de aardappelen en kruiden die een zilte smaak aan de Friese keuken geven. Ze groeien tegen de wind in, gevoed door de rijke klei, dwars, koppig en oerlekker.
-
Zand
In het zuiden van Friesland is de grond lichter, droger, en perfect voor de teelt van asperges en bessen. Hier vind je de oude bomen die al eeuwen schaduw bieden aan mens, dier en gewas. Een sobere voedingsbodem die een rijkdom levert aan producten.
-
Veen
De veengronden, waar het land zacht en moerassig deint onder je voeten, zijn in vroegere tijden afgegraven om kachels te voeden in barre winters. Tegenwoordig hebben we het over het veenweidegebied waar je een mix van bos, natuurgebied en een rijkdom aan vogels en veenbessen vindt.
“ Het is een bodem die niet alleen gewassen voedt, maar ook de mensen die erop leven. ”
Dit wil je beleven - de culinaire agenda van fryslân
-
XMAS Sneek Kerstparade & ontsteken Kerstverlichting
XMAS Sneek Kerstparade & ontsteken Kerstverlichting
zaterdag 14 december
SNEEK
Friese foodroutes
Fiets langs alle streekwinkeltjes aan de waddenkust, wandel door de Noordelijke Friese Wouden en shop in de pop-up kraampjes langs de weg. Bezoek de boerderijenwinkels en vul je kofferbak met alles wat Fryslân te bieden heeft aan voedingsmiddelen. De provincie is de supermarkt die je ook nog eens in beweging houdt. Vergeet niet een praatje te maken met de gastvrije local, die heeft misschien nog een goede tip voor je.
Kies een route
Agrotoerisme en Plattelandsbeleving in Friesland
Ervaar het authentieke boerenleven en proef de pure smaken van het Friese platteland. Duurzaamheid, lokaal eten en unieke overnachtingen wachten op je in het hart van Friesland.
Logeren bij de boer
In Friesland kun je genieten van het authentieke boerenleven door te logeren bij de boer. Agrotoerisme biedt de ideale gelegenheid om even helemaal tot rust te komen te midden van de natuur en dieren. Hier ervaar je de charme van het Friese platteland en word je wakker met het uitzicht op uitgestrekte weilanden. Kom overnachten op een boerderij en ontdek zelf hoe het is om een dagje mee te draaien in het boerenleven.
Proef het lokale Friesland
Friesland staat bekend om zijn rijke aanbod aan streekproducten en lokaal eten. Of je nu geniet van een vers ontbijt met biologische zuivelproducten of een diner met lokaal geteelde groenten, het Friese platteland biedt een schat aan smaakvolle gerechten. Bezoek een boerderijwinkel en proef de pure smaken van Friesland. Hier kun je eerlijke, duurzame producten kopen die vaak biologisch en regeneratief worden verbouwd. Zo proef je niet alleen het beste van de regio, maar draag je ook bij aan een gezond ecosysteem.
In harmonie met de natuur
Friesland zet in op duurzaam toerisme en stimuleert bezoekers om bewuste keuzes te maken. Agrotoerisme in deze regio gaat hand in hand met duurzaamheid. Boeren maken steeds vaker gebruik van regeneratieve landbouwmethoden, waarmee ze de bodem gezond houden en biodiversiteit bevorderen. Door te kiezen voor een verblijf op een boerderij of te winkelen bij lokale producenten, draag je direct bij aan een duurzamere toekomst en help je het platteland te behouden voor toekomstige generaties.
Van boerderij naar bord
Een bezoek aan Friesland is niet compleet zonder de heerlijke streekproducten te proeven die rechtstreeks van het land komen. In veel boerderijwinkels vind je verse eieren, vlees, zuivel en groenten. Deze producten zijn niet alleen lekker, maar ook duurzaam en vaak biologisch geproduceerd. Door lokaal te eten en te kopen, steun je de Friese boeren en krijg je een uniek inkijkje in het leven op de boerderij. Of je nu op zoek bent naar een boerderijwinkel of een plek om logeren bij de boer, Friesland biedt je de kans om deze authentieke beleving zelf te ervaren.