Omke Jan
Woudsend
Omke Jan is een boergondische ontmoetingsplek aan het water in Woudsend waar je kunt eten, drinken, slapen en beleven.
Neem alvast een kijkje
Bekijk alle 5 foto's
Alles komt samen in een moderne herberg onder het dak van een authentieke Friese stolpboerderij, eigentijds verbouwd onder leiding van ontwerper Piet Hein Eek. Geniet van eten zonder fratsen en schuif aan rond de houtoven of aan de stamtafel die aansluit op de open keuken. Je ziet het vlees en de groente op de houtskoolgrill gaar worden.
Omke Jan houdt van lekker eten, zonder fratsen. In ons restaurant kun je daarom genieten van eerlijke gerechten. Eten dat herkenbaar is, bereid met zoveel mogelijk producten rechtstreeks van de boer uit de omgeving. De seizoenen bepalen wat de boeren leveren en dat is wat wij op tafel zetten. Oprecht en knetterlekker!
De open keuken is het domein van chef-kok Ruben Schippers. Midden in het restaurant staat een moderne houtoven. Als gast schuif je aan bij de keuken en kun je zien hoe oeroude technieken als grillen, fermenteren en bakken worden toegepast.
Omke Jan volgt de seizoenen. Als de boeren iets moois kunnen leveren, maken wij er met plezier een heerlijk gerecht van. Op zondagavond kun je aanschuiven voor onze dorpshap. Ideaal voor als je een lekker hapje wilt eten, zonder uitgebreid te tafelen. De zwart-witte Friese koe is de motor van onze provincie. Daarom krijgt ze bij Omke Jan een ereplaats. Haar melk, haar boter en kaas lopen als een rode draad door het menu van Omke Jan.
- Accommodatietype:
- Restaurant
